SILLIKAVIAARIA JA KIRJOLOHEN MÄTIÄ (G,L)

Gubbröra och regnbågslaxrom

Gubbröra and rainbow trout roe

BORSSIKEITTOA JA SAVUSTETTUA SMETANA (G,L)

Borsjtjsoppa och rökt smetana

Borscht soup and smoked smetana

VORSCHMACKIA, SMETANAA, PAAHDETTUA PUNAJUURTA JA SUOLAKURKKUA (G,L)

Vorschmack med smetana, rostad rödbeta och saltgurka

Vorschmack with smetana, roasted beetroot and pickles

KUHAa MANNERHEIMIN TAPAAN, SIENIKASTIKETTA JA PERUNAPYREETÄ (G,L)

Gös på Mannerheims vis, svampsås och potatispuré

Mannerheim-style pike-perch with mushroom sauce and potato purée

...

KARPALOJÄÄDYKE, KINUSKIA JA APPELSIINIMANTELIKAKKUA (G,L)

Tranbärsparfait med kolasås och apelsin-mandeltårta

Cranberry parfait with caramel sauce and orange–almondcake

VIINIPAKETTI

Vinpaket

Wine package

Inkiväärigraavattua lohta, bergamottimajoneesia ja parsalastuja (G,L)

Ingefärsgravadlax, bergamottmajonnäs och sparrischips

Ginger-cured salmon, bergamot mayonnaise and asparagus chips

Parsakeittoa, serranokinkkua ja parmesaania * (G,L)

Sparrissoppa, serranoskinka och parmesan

Asparagus soup, Serrano ham and Parmesan

Paistettua siikaa, marsalakastiketta ja pinaattiperunaa (G,L)

Stekt sik, marsalasås och spenatpotatis

Pan-fried whitefish, Marsala sauce and spinach potato

tai / eller / or

Vasikan entrecôte, salsa cruda ja friteerattua perunaa (G,L)

Kalv entrecôte, salsa cruda och friterad potatis

Veal entrecôte, salsa cruda and deep-fried potatoes

...

Kuusenkerkkäpannacotta ja hunajamarjaa (G,L)

Granskottspannacotta och honungsbär

Spruce shoot panna cotta and honey berries

VIINIPAKETTI

Vinpaket

Wine package

Marinoitua tomaattia, savupurjokreemiä, savustettua mantelia ja herneitä (G,L,V)

Marinerad tomat, rökt purjokräm, rökt mandel och ärter

Marinated tomato, smoked leek cream, smoked almond and peas

Parsakeittoa, pikkelöityä parsaa ja yrtticrèmeä (G,L,V)

Sparrissoppa, picklad sparris och örtcrème

Asparagus soup, pickled asparagus and herb crème

Maustettua polentakakkua, hernepyreetä, linssejä ja tomaatti-sitruslientä (G,L,V)

Kryddad polentakaka, ärtpuré, linser och tomat-citrusspad

Spiced polenta cake, pea purée, lentils and tomato-citrus broth

...

Karpalojäädyke, kinuskia ja appelsiinimantelikakkua (G,L,v)

Tranbärsparfait med kinuskisås och apelsin-mandelkaka

Cranberry parfait with caramel sauce and orange–almond cake

VIINIPAKETTI

Vinpaket

Wine package